Esse grupo de pessoas não consomem nenhum tipo de carne e seus derivados. Baseiam sua alimentação em vegetais com ou sem laticínios e ovos dependendo do tipo de vegetarianismo que se deseja seguir. Existem 4 tipos:
Vegetarianismo estrito: Considerado o vegetarianismo “verdadeiro” onde só há o consumo de alimentos de origem vegetal. Derivados de leite e ovo são excluídos assim como qualquer outro alimento quem venha de um animal.
A origem do vegetarianismo: A idéia de respeitar os animais se origina em alguns países da Europa no séc.XIX. Pensadores da época acreditavam que era uma questão imoral o homem matar um ser de coração e cérebro tão semelhante ao nosso.
Os Vegans
Uma filosofia de vida na qual as pessoas defendem os direitos animais em qualquer tipo de circunstância. São vegetarianos estritos. Todo e qualquer tipo de produto de origem animal seja alimentício ou não, é repudiado pelo veganismo. Qualquer atitude que explore o animal é condenado por essa tribo.
O campo de atuação dos vegans não se restringe a comida, passa também pelo setor de vestuário, cosméticos e até aos animais usados em espetáculos (circo, zoológico, touradas, rodeios).
O movimento se tornou tão popular que na Inglaterra se criou o “dia mundial Vegano” comemorado em 1 de novembro desde 1994.
Para quem ficou curioso segue abaixo uma sugestão de site com algumas receitas: Cantinho Vegetariano
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